Ecco la ricetta dei “Biscotti della Madonna” con la ricetta originale inviataci dalla nostra lettrice Antonietta Dessì. Si tratta di un dolce tipico della Festa della Madonna, in dialetto siciliano conosciuti anche come “nzuddi“.
Ingredienti
– 4 uova
– 1 limone grattugiato
– 1/4 di latte
– 2 bustine di lievito
– 1 kg di farina
– 100 g di miele
– 40 g di burro
– 2 bicchierini di sambuca
Preparazione
Mettere sul tavolo la farina e al centro le uova, il burro, il miele sciolto, il limone grattugiato, la bustina di vanillina, il liquore, poi il lievito. Lavorare bene la pasta, poi coprire per trenta minuti. Tagliare la pasta ha pezzi, con il mattarello stendere le sfoglie, poi fare i biscotti con una formina.
Mettere i biscotti su teglia spolverata di farina, in forno caldo a 180°C, sino a doratura. Togliere dal forno e servire.
