Ecco i “Biscotti di Halloween” con la ricetta inviataci dalla nostra lettrice Antonietta Dessì. Si tratta di un dolce perfetto per la festa di Halloween, da regalare ai bambini che bussano alle nostre porte per il tradizionale “dolcetto o scherzetto”.
Ingredienti per 20 biscotti
– 250 g di zucca pulita
– 100 g di zucchero
– 300 g di farina
– 80 g di burro
– 1 uovo
– 1 bustina vanillina
– 1 bicchierino di sambucca
– 1 bustina di lievito
– 1 scorza di limone
– cioccolato bianco o nero per fare occhi e bocca a zig zag
Preparazione
Cuoci la zucca a vapore, poi taglia e schiacciala con la forchetta. Quando è fredda aggiungi farina, burro, uovo, la scorza di limone con 1/4 di latte, la vanillina e il liquore. Butta via la scorza di limone, poi aggiungi il lievito e lavora bene l’impasto. Fai una palla, avvolgila in pellicola trasparente, metti in frigo per trenta minuti. Poi prendi la pasta e tagliala a pezzi. Con il mattarello fai le sfoglie, forma i biscotti (altezza 1 cm) con un bicchiere. Ricavane venti, poi metti su teglia infarinata di farina a 180 gradi per 15 minuti. Lasciali raffreddare e poi fai gli occhi bocca a zig zag con una siringa, infine servi.
Buon Halloween a tutti!
